ثبت خوشمزه فروشی در کانادا

رستوران‌ها و شرکت‌های کیترینگ انواع مختلفی دارند. زمانی که کافی شاپ، بار، رستوران یا کیترینگی را تاسیس می‌کنید، وارد بخش صنایع و خدمات غذایی می‌شوید. غذا خوری‌های معمول، فست‌فودها و دکه‌های خیابانی، بارها، اغذیه فروشی‌ها و کافه‌ها، کافی شاپ‌ها و کافه‌تریاها همه در این دسته قرار می‌گیرند. در این مقاله سعی می‌کنیم تا شما را با راه‌های کسب مجوز و نحوه ورود به این صنعت آشنا کنیم.

قدم اول
زمانی که می‌خواهید کاری را شروع ‌کنید، باید اقدامات اولیه‌ای را انجام دهید. ممکن است برای شغلی که در نظر دارید به دریافت پروانه و مجوزی از سوی مراجع مختلف کشوری، استانی و یا شهری نیاز باشد. معمولا برای راه اندازی بیشتر مشاغل و کسب و کارهای آنتاریو باید حداقل سه مرحله اصلی را به اتمام برسانید:
• اطلاعات لازم را در مورد مجوزها و مقررات مربوط به آن شغل کسب نمایید،
• ساختاری برای کسب و کار خود انتخاب کنید و سپس آن را به ثبت برسانید،
• مشخص کنید که آیا نیازی به پرداخت HST دارید یا این مورد به شغل شما مربوط نمی‌شود.

قوانین ثبت رستوران و کیترینگ
رستوران‌ها و کیترینگ‌های آنتاریو به شدت تحت کنترل و نظارت قانون هستند. در ادامه به برخی از مقرراتی که ممکن است شامل حال خدمات غذایی شوند، اشاره می‌کنیم:

ایمنی مواد غذایی و برچسب‌گذاری: واحد بهداشت محلی شما، موثق‌ترین منبع اطلاعاتی در مورد ایمنی مواد غذایی است. مأموران بهداشت محلی، مسئول انجام بازرسی خدمات غذایی هستند. شما باید با مسئولان بهداشت محلی تماس بگیرید و ترتیب بازرسی محل، تجهیزات و نوع عملکرد خود را بدهید تا مطمئن شوید کسب و کارتان مطابق با مقررات استانی و کشوری است. همچنین، اگر تولید کننده مواد غذایی و یا دیگر خدمات یا فرآوری محصولات غذایی هستید، باید استاندارهای ایمنی و مقررات برچسب‌گذاریِ نمایندگی بازرسی مواد غذایی کانادا (CFIA) و وزرات کشاورزی و مواد غذایی و امور روستایی آنتاریو (OMAFRA) را رعایت نمایید.

انعام‌ها و پاداش‌ها: در آنتاریو، مقرراتی بر اساس قوانین استانداردهای اشتغال (ESA) وضع شده‌اند که شما باید به عنوان کارفرما از آنها مطلع باشید وبدانید که در چه صورتی می‌توانید در محیط کار خود، انعام یا پاداش دریافت کنید. به طور معمول نمی‌توانید مانع دریافت انعام شوید یا از کارکنان خود بخواهید که انعام یا پاداش‌ خود را به شما تحویل بدهند.

سیگار کشیدن در رستوران: دولت آنتاریو سیگار کشیدن در تمام مکان‌های سربسته کاری و عمومی را ممنوع کرده است. از مسئولیتی که در این راستا بر عهده شماست مطلع شده و بدانید که چگونه می‌توانید تابلوی «سیگار کشیدن ممنوع» را تهیه و نصب نمایید.

فروش مشروبات الکلی: اگر قصد دارید در محلی که غذاهای سبک ارایه می‌دهید، مشروبات الکلی فروخته یا سرو کنید باید مجوز داشته باشید.

همراه آوردن شراب خودتان: مجوز همراه آوردن شراب خودتان (BYOW) به مشتریان اجازه می‌دهد که شراب باز نشده خود را بیاورند و رستوران برایشان سرو کند.

حفظ استانداردهای بهداشتی: رستوران یا کیترینگ شما مورد ارزیابی دقیق قرار می‌گیرد تا بازرسان از حفظ استانداردهای بهداشتی توسط شما، مطمئن شوند. هنگامی که با مسایل مربوط به بهداشت سر و کار دارید، چندین معیار و استاندارد وجود دارند که باید از آنها آگاه باشید. این معیارها شامل کنترل دمای غذا، محافظت از مواد غذایی در برابر آلودگی، بهداشت کارکنان و شست ‌و شوی دست‌ها، نگهداری و مراعات اصول بهداشتی سطوح و وسایلی که در ارتباط با مواد غذایی هستند، نگهداری و مراعات اصول بهداشتی دستشویی‌ها، ذخیره‌سازی و دورانداختن زباله‌ها و کنترل آفات می‌باشند.

مجوز کیترینگ: اگر مایلید در مناسبت‌هایی که تهیه غذا (کیترینگ) را به عهده گرفته‌اید، مشروبات الکلی سرو کنید، باید از AGCO مجوز دریافت کرده باشید.

اجازه برگزاری مناسبت‌های ویژه: شما برای سرو مشروبات الکلی در مناسبت‌های ویژه‌ای مانند عروسی یا جمع‌آوری اعانه برای خیریه باید مجوز داشته باشید. مجوزِ مناسبت‌های خاص برای مکان‌های خصوصی صادر نمی‌شود.

مجوز موسیقی: اگر در رستوران خود موسیقی ضبط شده پخش می‌کنید، موظف هستید مجوز استفاده از آن را کسب نمایید. باید از کمیته حق نشر کانادا یا دیگر انجمن‌های حق نشر نیز، مجوز موسیقی دریافت کنید.

مالیات: بر اساس محل و نوع محصولات یا خدماتی که ارایه می‌دهید، مالیات‌ بر کسب و کار فدرال، استانی یا شهرداری در مورد شما اجرا خواهد شد. در آنتاریو برای فروش کالا و خدمات برای پرداخت یا معافیت از مالیات بر فروش (HST)، به Business Number نیاز خواهد بود. بیش‌تر کسب و کارهایی که در طول ۱۲ ماه، کم‌تر از 30 هزار دلار درآمد دارند، نیازی به پرداخت HST ندارند؛ با این حال، شما می‌توانید داوطلبانه ثبت نام کنید و اعتبارات مالیاتی را مورد نظر قرار دهید.

اگر کوپن و کارت هدیه می‌دهید، تحقیق کنید که زمان فروش و بازخرید آنها، چگونه باید درخواست HST بدهید. در صورت فروش مشروبات الکلی، باید علاوه بر پرداخت HST، بدانید چه میزان مالیات بر روی محصولات آبجو و شرابی که به مشتریان می‌فروشید در نظر گرفته می‌شود. تولیدکنندگان آنتاریو مالیات خاصی را بر آبجو و شراب می‌پردازند که شامل قیمتی می‌شود که برای کالای خود می‌پردازید. اگر از شما خواسته شد، شما باید بتوانید به مشتریان‌تان بگویید چه میزان مالیات بر آبجو و شراب پرداخت شده است.